《节约食品良好行为评价体系》团体标准成果发布

中国认证认可协会和广东省食品安全保障促进会联合主办的制止餐饮浪费经验交流大会暨《节约食品良好行为评价体系》团体标准成果发布会于2023年5月22日在深圳成功举行。会议由广东省市场监督管理局作为指导单位，国家市场监督管理总局行政学院、中国市场监管报、深圳市市场监督管理局作为支持单位。线上线下共400余人参会。国家市场监督管理总局标准创新司副司长李玉冰为会议视频致辞，广东省市场监督管理局食品安全总监梁华辉、中国认证认可协会副秘书长郭京出席会议并致辞，深圳市市场监督管理局食品经营处处长韩平华、广东省食品安全保障促进会会长叶树强出席会议并做主题发言。

制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。2023年2月，国家市场监督管理总局在市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动，通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。为坚决贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，充分发挥团体标准在制止餐饮浪费社会共治中的积极作用，中国认证认可协会和广东省食品安全保障促进会联合制定发布了《节约食品良好行为评价体系》团体标准。此次发布会对该团体标准的起草背景、主要内容和应用前景进行了深度解读。该标准适用于食品生产经营组织、学校饭堂、餐饮销售平台、企事业饭堂节约食品行为的评价，从基本要求、顶层设计、行动与实施、考核与评估、改善与持续改进等五个维度建立了评价指标体系，创建了节约食品良好行为等级评价方法。

李玉冰在致辞中肯定了中国认证认可协会和广东省食品安全保障促进会通过紧密合作联合发布《节约食品良好行为评价体系》团体标准，既是对广东省制止餐饮浪费工作经验成果的高度凝练，也是探索地方、团体标准化工作模式的有益尝试。她表示团体标准与检验检测、评价认证相结合是发挥团体标准作用的重要方式，希望标准发布后做好标准宣贯、实施和政策引导，基于标准开展评价工作，通过公正的评价促进企业提高经营管理水平。

郭京指出，《节约食品良好行为评价体系》团体标准为节约食品行为评价提供清晰指引，促进制止餐饮浪费工作形成可感知、可检验、可评判的成效，有助于长效工作机制的建立与实施。她还表示，制止餐饮浪费行为的做深做实，专业性人才是基础。中国认证认可协会和广东省食品安全保障促进会共同参与到食品安全管理师职业标准和培训教材的编制，也在积极推动将制止餐饮浪费工作内容纳入食品安全管理师的培训和考核内容，推动制止餐饮浪费与食品安全总监职业发展的紧密关联，进一步强化企业主体责任的落实。

会议还发布了标准形象大使“准准”，并邀请部分食品生产经营企业、餐饮销售平台代表交流在制止餐饮浪费方面的优良做法和经验。